PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2013

  • PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2013

Millésime 2013 / 8 ans d’âge / 40 PPM Elaboré à partir d’orge Concerto, cultivée exclusivement sur l’île d’Islay et provenant de 7 fermes locales d’Islay. Ce millésime est unique puisqu’il est le reflet des conditions spécifiques de culture et récolte de l’année. Ce single malt tourbé à 40 ppm est vieilli pendant 7 ans en anciens fûts de whiskey américain. 25% de ce batch est ensuite vieilli en anciens fûts de vin français de Pessac-Léognan avant d’être assemblé de nouveau avec les 75% restants au moment de la mise en bouteille. Ce whisky est non filtré à froid et aucun caramel colorant n’a été ajouté. Degré : 50°

Le nez

Notes florales (lys, géranium) en ouverture puis arômes de zestes d’orange associés au fumé de la tourbe. Viennent ensuite des notes gourmandes de tarte « banofee » (banane & caramel), noix de coco, cerise, abricot et melon.

La bouche

Equilibré en bouche. Gourmandise des arômes d’amande, noix de coco, vanille, caramel et notes fumées de la tourbe.

La finale

Finale aux arômes fruitées, fumés et floraux. Notes de melon, pêche et cerise qui s’estompent au profit de l’arôme fumé de la tourbe.

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