BRUICHLADDICH ISLAY BARLEY 2012

  • BRUICHLADDICH ISLAY BARLEY

Elaboré à partir d’orge cultivée exclusivement sur l’île d’Islay, ce single malt non tourbé a été distillé, vieilli et embouteillé sur l’île d’Islay. 4 variétés d’orge (Concerto, Oxbridge, Propino et Publican) ont été utilisées, toutes provenant de 8 fermes identifiées et mentionnées sur la bouteille. La distillation, lente, a été réalisée dans un alambic datant de l’époque victorienne (fin du 19e siècle). Vieillissement pendant 8 ans minimum, dans 75% de fûts de whiskey américain de premier remplissage et 25% de fûts de vin français de second remplissage. Ce whisky est non filtré à froid et aucun caramel colorant n’a été ajouté.

Le nez

Délicats arômes floraux et notes gourmandes de vanille et miel.

La bouche

Raffiné et complexe, notes successives de fruit mûr, céréales et chêne.

La finale

Finale iodée avec des notes de chêne carbonisé, fudge et sucre brun.

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La gamme Bruichladdich

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