PIPER-HEIDSIECK
RARE 2002
Une cuvée de prestige d’un grand classicisme, marquée par l’année 2002 – structurée, ample et qui a du fruit. Elaboré à partir d’une majorité de Chardonnays de la Montagne de Reims (70%) et d’un complément de Pinots Noirs (30%) de la même région, ce vin est un assemblage de 17 crus qui ont mûri pendant plus de sept années dans les caves de la Maison. Un millésime 2002 synonyme de richesse et de générosité.
L'oeil
Un or jaune citrine, limpide et scintillant, agrémenté d’une effervescence très fine et chatoyante.
Le nez
Le fruit s’exprime en demi-teintes délicates et dorées de fruits exotiques, mangue, kiwi – et de fruits secs – noisette, amande, figue. Une touche iodée accentue la pureté de ce vin. Les épices douces font écho à l’ampleur du vin – poivre blanc, thé fumé et cacao.
La bouche
Un vin profond mais ciselé, précis, tout en sérénité. Une ampleur voluptueuse avec des notes meringuées. Les nuances subtiles évoquent les pays lointains – thé à la menthe, citron vert, kumquat et fruits exotiques comme l’ananas et le gingembre confit.
La finale
La gamme