TULLAMORE DEW
PHOENIX
Cette référence reste fidèle à la fabrication d’origine du whiskey Tullamore Dew. Il se démarque néanmoins du reste de la gamme par plusieurs aspects : • Sa force, puisqu’il est mis en bouteille à 55° • Son naturel, car non filtré à froid • Sa complexité, apportée par sa maturation en fût de Sherry
L'oeil
La robe présente une couleur dorée.
Le nez
Chaud et épicé d’abord, puis de riches notes de Toffee se développent. Les caractéristiques boisées, maltées de Tullamore Dew sont complétées par des notes de chênes et de noisettes, apportées par le Xérès.
La bouche
Le plus fort degré d’alcool de cette référence laisse sur la langue une saveur épicée. L’ajout d’un peu d’eau libère des arômes légers de caramel, des notes florales et de chênes.
La finale
Long en bouche, avec une chaleur persistante.
La gamme