PIPER-HEIDSIECK
ESSENTIEL CUVEE BRUT
L’Essentiel Cuvée Brut est l’expression ultime de la Cuvée Brut Piper-Heidsieck. En 2008, Régis Camus, le Chef de Caves de la Maison sélectionne un lot, au coeur de la série. Il en met quelques flacons de côté - une série limitée dont les bouteilles sont numérotées - et les laisse une année de plus encore en cave avec un dosage réduit (7g/L), pour en révéler l’essence même. Un champagne franc, précis et racé.
L'oeil
Un or pâle lumineux, cristallin. Une bulle d’une grande finesse, domptée par le temps.
Le nez
Une première impression fraîche et ciselée. Des notes nettes et concentrées de fruits blancs – pomme, poire et raisins parfumés. Ensuite, le vin révèle des notes d’amandes grillées, de mendiants, de confiseries – violettes cristallisées. Un vin droit et élancé, tout en finesse.
La bouche
Un vin vivifiant, aux premières notes d’agrumes – pamplemousse jaune, citron de Sicile, kumquat – et végétal de chlorophylle. Un vin franc, précis et racé.
La finale
La gamme