RÉMY MARTIN
La gamme
Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish est issu d'un assemblage d'eaux-de-vie provenant exclusivement de vignobles offrant un exceptionnel potentiel de vieillissement: la Grande et la Petite Champagne, définissant ainsi l'appellation Cognac Fine Champagne. La nouvelle expression de Rémy Martin VSOP provient de la période de mariage des eaux-de-vie qui suit l'assemblage final, à la fin du vieillissement. Cette période de mariage, réalisée exclusivement en vieux fûts de chêne du Limousin de plus de 20 ans sublime ses notes de fruits: c'est ce que l'on appelle le Mature Cask Finish. Son équilibre et sa magnifique rondeur en bouche sont à découvrir pur, sur glace ou en cocktails.
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Issu des meilleurs crus de cognac, Cœur de Cognac se différencie par un processus de distillation différent. Ce procédé ancien, particulièrement doux et lent, a permis à notre Maître de Chais de capturer les notes les plus fruitées et d’apporter à ce cognac cette douceur extraordinaire.
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Des arômes somptueux de figue, de jasmin et de cannelle pour une texture de velours et une sensation tout simplement unique ! A déguster avec un foie gras ou un fondant au chocolat, pur ou sur glace. Age : eaux-de-vie de 10 à 37 ans
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Centaure de Diamant, c’est avant tout une sélection de 300 à 400 eaux-de-vie parmi les plus précieuses de la Maison : les 10% les plus primées d’entre elles, chacune d’elles est comme l’une des facettes d’un Diamant. L’intense teinte acajou de Rémy Martin Centaure de Diamant révèle, au premier regard, la longue et patiente histoire de sa maturation et de sa naissance. Avec ses 90% d’eaux-de-vie de Grande Champagne, sa texture satinée presque veloutée qui envoûte le palais, son subtil bouquet aromatique et sa longueur en bouche incomparable, Rémy Martin Centaure de Diamant est un vibrant et brillant hommage à la générosité de ce terroir d’exception qu’on appelle, à juste titre le Cœur du Cognac
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histoire
Rémy Martin, jeune viticulteur dans la région de Cognac fonde son entreprise
Cette période est marquée par l'expansion à l'internationale de Rémy Martin comme en Russie, en Chine et aux Etats-Unis
Dès son lancement, le cognac Fine Champagne VSOP de Rémy Martin rencontre un succès retentissant grâce à une caractéristique distinctive: sa qualité supérieure
Depuis 1948, la Maison Rémy Martin assemble 100% de ses cogancs à partir de deux crus du cœur de la région de Cognac: Petite Champagne et Grande Champagne , aussi appelés Fine Champagne.
Lancement de la bouteille VSOP sombre en verre dépoli. Aujourd'hui devenue emblématique, elle séduit aux quatres coins de la planète et contribue au succès du cognac Rémy Martin VSOP
La maison Rémy Martin crée le cognac XO Excellence pour répondre à une demande sans précédent et incarner le luxe et la sophistication
C'est le joyau au cœur de la région de Cognac
L'élaboration de nos cognacs est l'oeuvre de la Maître de Chai, Pierrette Trichet. Tel un alchimiste, elle procède à de subtils assemblages d'eaux-de-vie. Respectueuse d'un héritage plusieurs fois centenaire, en près d'un siècle, elle n'est que la 4ème personne à assumer cette prestigieuse fonction, au sein de la maison Rémy Martin. C'est aussi la première femme à avoir accédé à ce niveau d'expertise. Elle passe en 2014 la main à Baptiste Loiseau.