HENDRICK’S
histoire
La vie est tout simplement trop glorieuse pour ne pas faire l’expérience des saveurs très particulières d'Hendrick's gin, et de son rituel de dégustation empreint d'élégance victorienne. Dans notre distillerie écossaise, la magie opère grâce à l’action de deux alambics ancestraux sources de caractère pour Hendrick's. Un habile mélange entre qualité, savoir-faire artisanal et innovation qui a conquis les palais des plus grands mixologistes.
La célèbre entreprise Bennett Sons & Shears créé l’alambic qui donnera son goût si particulier au gin Hendrick’s. Fabriqué en petite quantité, ces Bennett Still acquièrent la réputation de distiller des spiritueux robustes, savoureux et inhabituels.
Le deuxième alambic qui œuvre à la distillation du gin Hendrick’s est construit par John Dore & Co. L’alambic Carter-Head produit une infusion subtile des essences aromatiques, grâce à son panier à plantes aromatiques situés haut dans la colonne. De nos jours, ces alambics sont extrêmement rares.
Charles Gordon, arrière-petit-fils de William Grants, fait l’acquisition des alambics Bennett et Carter Head lors d’une vente aux enchères à Taplow’s à Londres. Les deux alambics doivent être restaurés, mais les conditions sont désormais réunies à la naissance d’Hendrick’s.
C’est à Lesley Gracie et John Ross que revient la mission d’élaborer à l’aide des deux alambics, des meilleures plantes aromatiques et d’essence de concombre et de rose, le gin parfait.
Introduit sur le marché français en 2005, Hendrick’s séduit grâce à ses qualités gustatives et son univers décalé : le master distiller recherche de nouveaux aromates dans la forêt amazonienne, les ambassadeurs de la maison distribuent des glaces en vélo, Hendrick’s se déguste dans un service à thé inspiré de l’époque victorienne… Seule la fabrication reste immuable, artisanale, pour le plus grand plaisir des papilles.
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