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Brian Kinsman, le maître de chai de l’entreprise familiale écossaise Willam Grant & Sons, a élaboré Aerstone comme un duo contraire et complémentaire évocateur de la richesse des Lowlands écossais. Quand l’un illustre la douceur, Sea Cask, le second dévoile le caractère de la tourbe, Land Cask. Aerstone signifie « air » en gaélique et évoque cet environnement, si particulier, entre air marin et air des terres. C’est notamment cette dualité des airs qui influe sur le vieillissement des whiskies.

Brian Kinsman, le maître de chai de l’entreprise familiale écossaise Willam Grant & Sons, a élaboré Aerstone comme un duo contraire et complémentaire évocateur de la richesse des Lowlands écossais. Quand l’un illustre la douceur, Sea Cask, le second dévoile le caractère de la tourbe, Land Cask. Aerstone signifie « air » en gaélique et évoque cet environnement, si particulier, entre air marin et air des terres. C’est notamment cette dualité des airs qui influe sur le vieillissement des whiskies.
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